800gr di baccalà ammollato , olio extra vergine di oliva,peperoni secchi,aglio,prezzemolo.

2 carote ,1 gambo di sedano, 1cipolla una tazza di salsa di pomodoro

Verdura mista con focaccia di granturco sarda fritta e peperoni secchi

Pasta e fagioli Ingredienti per 4 persone 300gr di fagioli, 300gr di pasta fresca fatta in casa salsa di pomodoro,aglio e peperoncino ,sale e olio extra vergine di oliva In un tegame mettere olio, pomodoro,aglio e peperoncino, portare [...]

Lo Spezzatino Ingredienti e dose per 4 persone 1 kilo di ritagli di maiale (spuntature e guanciale e pezzi grossolani con osso) 10 spicchi di aglio rosso di sulmona Olio extra vergine di oliva,pepe,sale,peperoncino e vino bianco aromi. [...]

Fritti di natale Ingredienti e dose 500gr di patate cotte,2uova,2cubetti di lievito di birra, una manciata di uvetta passa ammorbidita, 1bicchiere di olio,un pizzico di sale e in pizzico di zucchero, olio di oliva o strutto per friggere [...]

Le fave di San Nicola Ingredienti Fave secche,cipolla e finocchio selvatico Sale e olio extra vergine di oliva Le fave secche si tengono a bagno per un giorno si lessano e poi si insaporiscono in una padella con [...]

Zucchine secche, aglio olio extra vergine di oliva, peperone dolce secco